多くの人が日常生活でお茶を飲む習慣があります。 お茶にはたくさんの種類があります。 お茶が異なれば効果も異なります。 お茶には、さまざまなビタミン、ミネラル、お茶のポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。 これらは人体に非常に重要な影響を及ぼします。 多くの人は通常、魔法瓶カップを使ってお茶を淹れるのが好きです。 お茶の栄養素が高温を最も恐れていることは誰もが知っています。 魔法瓶を使ってお茶や飲み物を作ると、多くの害があります。
魔法瓶でお茶を作ると、お茶に含まれる芳香物質が急速に揮発し、お茶のスープは本来の香りを失います。 タンニン酸とテオフィリンは大量に滲出しやすく、栄養価が低下します。 また、80度以上の環境ではビタミンCなどが大量に失われ、それに応じてお茶の健康管理機能も低下します。
また、エナメルティーセットでお茶を作ることは適切ではありません。 エナメルティーセットは、長時間使用すると磨耗しやすく、鉄板が露出し、金属成分が海水に溶けて茶水が黄色くなり、本来の風味が失われます。 また、エナメルティーセットは熱を放散し、素早く熱を伝達し、お茶の香りも放出しやすいです。
したがって、健康と強いお茶の香りで熱いお茶を飲むには、紫色の土鍋またはセラミックティーセットで淹れるのが最善です。 最初にお茶を淹れ、次に魔法瓶にお茶のスープを注ぐことができます。 一方では、それは長期間保温することができ、他方では、それは栄養素の損失の不足を補うことができます。
異なるお茶を淹れるときは、水温も異なることに注意してください。 一般的に、お茶を淹れるための水温は70-80度です。 70-80度の水のようなMaojian、Longjing、Biluochunなど; 鉄観音や発酵後のプーアル茶などのウーロン茶は、90-100度の高温の水を好みます。 紅茶の場合、80-90度の水を使用できます。
科学的にお茶を飲む方法
1.お茶は何回淹れる必要がありますか？ お茶の泡立ちの程度は、その柔らかさに加えて、主にお茶の加工方法によって決まります。 最初の製造工程で茶葉を刻むと、茶汁を簡単に淹れることができ、厚くて古くて完全な茶葉をゆっくりと淹れることができます。
2.お茶の種類に関係なく、最初の醸造では、浸出量が総可溶性物質の50％から55％を占めます。 2回目の醸造は一般的に約30パーセントを占めます。 3番目の醸造は約10パーセントです。 4回目はわずか1パーセント3パーセント。 栄養価（茶葉に含まれるビタミンやアミノ酸）から判断すると、1回目の醸造で80％、2回目の醸造で約15％、基本的には3回目の醸造後にすべて浸出されます。 お茶の香りと味わい、最初のお茶は強い香りと新鮮な味わいがあります。 2番目のお茶は濃厚ですが、味は以前ほど新鮮ではありません。 3番目のお茶は香りと味が弱いです。 もう一度醸造すると味がなくなります。
3.一般的な紅茶、緑茶、香料入りのお茶は、3回淹れることをお勧めします。 ウーロン茶は淹れるときに葉が多く、茶葉は厚くて古いので何度でも淹れることができます。 壊れた紅茶から加工されたティーバッグは、通常、1回限りの醸造に適しています。 朝から晩までお茶を淹れることはお勧めできません。 数回の醸造の後、茶葉は人体に有害な不溶性の有害物質（非常に微量の残留農薬など）を徐々に浸出させる可能性があります。 理想的な醸造方法は、毎日朝にお茶を、午後にお茶を飲むことです。これは、新鮮さとお茶の香りの両方を備えています。
4.四季のお茶の飲み方には違いがあります。 お茶の飲み方は、春に香りのお茶、夏に緑茶、秋に緑茶、冬に紅茶の四季に注目しています。 その理由は、春に香りのよいお茶を飲むと、冬に人体に溜まった冷たい悪を解放し、強い香りが人体に陽の発生を促進するからです。 夏は緑茶を飲むのがいいです。 緑茶は本質的に苦くて冷たいので、暑さを取り除き、夏の暑さを和らげ、解毒し、喉の渇きを癒し、心臓を強化することができます。 秋は緑茶を飲むのがいいです。 このお茶は冷たくも熱くもなく、体内の余熱を取り除き、体液を回復させることができます。 冬には紅茶を飲むのが理想的です。 紅茶は甘くて暖かく、たんぱく質が豊富で、消化を助け、体を補充し、人体を強くすることができます。
